不知不覺更新到菜色搭配系列第10篇了，這次有自第一集之後再次出現的豆干，上次拿來炒大蒜，這次是炒牛肉，另外還有經典菜色蒜蓉蒸蝦、基本的煎魚。而泡菜豬肉用到了罐裝的泡菜，如果大家買了泡菜除了拿來單吃或像這篇拿來炒肉，也可以炒成我們極簡易系列的這一篇泡菜炒飯喔。
馬上看下去今天的五道菜 ↓
快速導覽
香菇白菜
食材準備：香菇、白菜
Step 1: 乾鍋熱油先放香菇下去，稍微炒出味道了再放白菜。
Step 2: 可以把泡軟香菇的香菇水到一點下去，然後加鹽，白菜煮軟後就完成了。
泡菜豬肉
食材準備：泡菜、豬肉、蒜頭、蔥、洋蔥
Step 1: 豬肉先用醬油、米酒、太白粉、糖抓醃。乾鍋熱油後先爆香蒜頭、蔥、洋蔥，再放豬肉。
Step 2: 豬肉差不多熟的時候放入泡菜，再加鹽即可。
蒜蓉粉絲蒸蝦
食材準備：蝦子、蒜頭、粉絲、油蔥酥
Step 1: 把蒜頭切小塊和油蔥酥丟入熱油炒香，再加入蠔油、鹽。
Step 2: 盤子中先舖上粉絲，擺上開背挖出腸泥的蝦子。
Step 3: 把炒好的醬料倒在上面，拿去電鍋蒸出來就好了。
豆干牛肉
食材準備：豆干、牛肉、蔥、蒜頭、辣椒
Step 1: 牛肉先用醬油、米酒、太白粉、糖抓醃。乾鍋冷油(油要多一點)就可以下牛肉，3~4分熟時先撈起來放旁邊。
Step 2: 放入蒜頭、蔥、辣椒爆香，再放入豆干。
Step 3: 稍微炒一下後把牛肉倒回去，跟豆干一起拌炒，加入醬油、鹽，都炒熟就完成了。
煎鱈魚
食材準備：鱈魚
Step 1: 在魚身抹胡椒鹽、米酒。
Step 2: 乾鍋熱油(要很熱)把魚丟下去。兩面都煎到金黃色就完成了。
如果您喜歡我的文章，可以在下方拍手給我讚(需以Facebook或Google帳戶登入，或以E-mail建立新帳戶)，最多可以拍5次！
也歡迎點此下載APP加入讚賞公民，輕鬆追蹤您所支持創作者的最新文章。