PS：這篇菜色全部都適合帶便當喔！
哈囉大家好，這是菜色搭配系列的第一篇，這個系列特色是跟大家分享怎麼用簡單的食材、最基本的廚房工具且不複雜的烹調手法煮出一桌菜，不僅可以吃到食物的原形，吃得健康，而且烹調時間短，適合沒有太多時間想菜單、煮飯的上班族，或是就想要一切簡單的外宿族。
只要你有炒菜鍋、電鍋或是電磁爐等工具，基本的調味料，買好簡單的食材，就可以煮出一桌菜摟。
如果你是下廚新手，或是你已經有很深厚的煮菜經驗，但想不到每天要煮什麼菜，怎麼搭配，也都歡迎參考這個系列文章！
今天的食材包括蔬菜類的玉米、瓠瓜、肉類雞丁、豆類的豆干、海鮮類的蛤蜊和魚，一開始就非常的均衡是吧。除了烹煮容易，健康也是我們的重點喔。
我們就馬上開始第一道菜吧
快速導覽
玉米雞丁
食材準備：玉米粒(約3/4碗或一個罐頭)、雞胸肉(約250g)、蔥(1根)
Note：所有食材、調味料的量都是酌量即可，括號內都是參考用喔
Step 1: 將雞胸肉切小塊(一個指節大小)，加入醬油、米酒、太白粉、糖醃製數分鐘；切蔥花。
Step 2: 乾鍋，開中火，倒油(稍微滑動鍋子 油可以覆蓋住整個鍋面就夠囉)，等油熱後把雞肉丟下去快炒。
Step 3: 雞肉7~8分熟後(炒約25~30秒)，丟入蔥、玉米繼續快炒。
Step 4: 加鹽(約半茶匙，或依個人喜好)，炒至雞肉全熟後起鍋。
完成第一道菜拉~~~
清炒瓠瓜(蒲仔)
食材 
step 1: 切切切 
step 2 
食材準備：瓠瓜(1顆)
step 1: 瓠瓜削皮後，切成細絲。(切越細會越快熟喔)
step 2: 乾鍋，油熱後轉中小火，放入瓠瓜慢慢煮。
step 3: 放鹽(約3/4茶匙，或依個人喜好)，瓠瓜出水、變軟軟之後起鍋。
豆干大蒜
食材準備：豆干(約10片)、大蒜(1根)、辣椒(1根)
食材 
step 1: 切切切 
step 2: 丟下去 
step 1: 把三種食材切片
step 2: 乾鍋熱油(油要稍微多一點)，中火，油熱了之後先丟入豆干，炒約30秒後丟入剩下所有材料。
step 3: 加醬油(約2~3湯匙，或依個人喜好)，加鹽，試試看味道對了就起鍋拉。
炒蛤蜊
食材 step 1 
step 2 
step 3 
食材準備：蛤蜊(約1~1.5斤)、蔥(1根)、辣椒(1根)、蒜頭(2顆)、九層塔(3~4根)
step 1: 蔥切大段、切蒜頭、辣椒，蛤蜊泡鹽水吐沙。
step 2: 乾鍋熱油，中火，把蔥、蒜、辣椒丟下去爆香。
step 3: 配料爆香約10秒後放入蛤蜊、九層塔。
step 4: 加醬油(約1湯匙)、米酒(約2湯匙)、糖(約1茶匙)，加1~2滴香油，蛤蜊都開了之後起鍋。
樹子蒸魚
食材準備：厚殼魚(2條，可用其他魚類代替)、樹子(酌量，約10顆)、薑(1小塊)、蔥(半根)
食材: 厚殼魚 
step 1: 準備好魚，切好蔥、薑後，在魚身上倒入米酒、醬油、抹一點鹽、鋪上蔥、薑、樹子。
step 2: 放到電鍋蒸(外鍋約1/2杯水)就完成拉。
Note：可以先把魚放下去給電鍋蒸再去準備其他道菜喔
四喜湯
食材準備：番茄(1顆)、木耳(2片)、玉米筍(3根)、雞蛋(1顆)
食材 
切切切
step 1: 把番茄切塊、木耳、玉米筍切片，蛋打散在小碗中。
step 2: 湯鍋裝適量水、把番茄、木耳、玉米筍丟下去。
step 3: 水滾了之後，倒入蛋液，加鹽，就完成了。 (也是可以再煮久一點喔)
Note：若有熬煮高湯的話也可直接拿來當湯底！
以上就是第一天五菜一湯的內容，我們之後會陸續更新其他菜色搭配，歡迎大家參考。
如果有任何想法或建議也請留言跟我們分享喔！
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