走進蘆洲的小巷裡，最近悄悄多了一股滷香。這不是什麼華麗的新開店鋪，也沒有鋪天蓋地的宣傳，而是一個簡單溫馨的攤位、一對情侶，還有一份想把平凡味道做好、分享給大家的心意。 (店家資訊在文末)
快速導覽
🥢 自取奇滷是什麼？
「自取奇滷」是一家主打外帶加熱滷味的小攤，三天前(2025.4.18)開始試營運，地點在新北市蘆洲區的小巷子裡。沒有內用座位，只有簡單乾淨的設計，以及滿滿一袋袋看起來就讓人食指大動的滷味。
這裡的滷味即買即食，是下班後、天氣轉涼時、宵夜時間最剛好的暖心選擇。無論是一人簡單吃，還是想帶幾樣回家配晚餐、看劇，都是很方便的選擇。
💡 靈感與初衷：從生活中發芽的想法
這間滷味店的誕生，其實不是一時衝動。我的朋友和他的女朋友，早就思考許久，想開一間屬於自己的小店。只是日子一直過，忙碌總讓這個念頭被擱置。
朋友本身是音樂家，除了在多個學校音樂社團擔任老師，更是一位指揮家、小號演奏者，每年參與多場表演。而他的女朋友早就是位創業家，已經經營過一間便當店，對餐飲流程、食材其實很熟悉。這次，剛好在朋友的推動下，他們決定真的要把這間店開起來，終於把這個想法付諸實現。
他們沒有犧牲原本的工作，而是在忙碌生活中硬是逼自己快速上手、學習各種眉眉角角。從試味道、挑包裝、設計攤位、取名、到各個細節，每一步都很踏實。
第一次來光顧才認真聽到他們這段時間做了各種努力準備的故事，實在覺得太感人！
🍱 滷味 選項與風味
雖然才剛開業，但目前提供的品項也是應有盡有，從基本的豆干、各種豆製品、米血、火鍋料，也有多種蔬菜、肉片類、鴨血和麵類等。湯頭帶有淡淡中藥味，鹹香剛好；辣醬也是老闆們特製的，愛吃辣的朋友請不要錯過，建議直接點中辣！
偷偷跑到廚房裡面(這邊一般不對外開放的！)，拍下兩位老闆認真準備食材和招呼客人的身影。
可以看到處理食材過程都有戴上手套、整體環境也都乾乾淨淨。
📍 店家資訊
- 店名｜自取奇滷加熱滷味
- 地址｜新北市蘆洲區長安街102巷五弄12號 | Google map點此
- 營業時間｜平日1700～0000 假日1600～0100 (目前試營運期間，營業時間尚不固定，建議先在 Google map 查詢)
- Instagram｜@magic_luwet自取奇滷加熱滷味
- Facebook｜自取奇滷
🛍 一份平凡，卻踏實的味道
這不是什麼浮誇的網美店，也不需要排長隊的排場。自取奇滷，是一份生活裡的簡單滋味，是兩個人花心思慢慢準備、慢慢煮出來的誠意。
如果你剛好也在蘆洲、或者有一天路過這條巷子，不妨來嚐嚐看。
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